自己紹介

南西フランス、ボルドー･カスティヨン地区在住。お菓子のアトリエ”コクリコの風”および、日仏食文化アソシエーション”ボルドー･みんなのテーブル”主宰。


コクリコの風

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▶森の人気レストラン　RESTAURANT DES OISEAUX(10.02.09 07:30)

ご訪問ありがとうございます.　 日本を発つ前に、冷凍庫に残っていたマンゴーのピュレを ムースにして置いてきたのが、 母のお友達サークルで好評をいただいたとのこと、 レシピを残して...

▶サプライズ　SURPRISE(10.02.07 01:00)

ご訪問ありがとうございます.　 久しぶりにアメリカ風のこんなクッキーを焼いて・・・、 ピーナツバター＆チョコレートチップは多めに入れて、 ホワイトチョコ...

▶フランスから鬼は外　SETSUBUN(10.02.03 23:55)

ご訪問ありがとうございます.　 ご無沙汰いたしました。 3ヶ月ぶりに冬のボルドー・葡萄畑に戻りました。 そして、きょうは節分ということで、 日本からは盛んに、太巻きとの声が聞こえ...

▶小鳥の歌　LE PIANISTE(10.01.29 01:15)

ご訪問ありがとうございます.　 荷造りをしながら冷蔵庫の整理、 最後に残っていた材料は、苺のタルトになりました。 ３ちゃんも、ア・ターブル～着席。 ...

▶小鳥といっしょ　CREAMTEAS AVEC PETIT OISEAU(10.01.20 22:55)

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▶マカロン、その日の女王　LA REINE DE MACARONS(10.01.12 01:16)

ご訪問ありがとうございます.　 贈るマカロン･レッスンの日、 1月のお菓子、王様のガレット～Galette des Roisを 直径33センチの特大サイズに焼いて、 みなさまをお迎えしました。 キッ...

▶贈るマカロン　MACARONS A　OFFRIR(10.01.05 22:13)

ご訪問ありがとうございます.　 来る10日（日）の贈るマカロンレッスンのサンプルができました。 皆さまにも、 イニシャルやアルファベットを組み合わせた...

▶２０１０年 初春 GATEAU DE NOUVEL AN(10.01.02 10:13)

ご訪問ありがとうございます.　 あけましておめでとうございます 新年のご多幸を心よりお祈りいたします 初春を思わせる果実、 いちごをふんだんにのせた ...

▶年の瀬、柚子のかおり PARFUM DU CEDRAT(09.12.31 18:00)

ご訪問ありがとうございます.　 ずっと気になっていた母の庭の最後の大実柚子を全部捥いで、 柚子ジャムとコンフィをたっぷりと煮ました。 部屋中が柚子の香りでいっぱいになりまし...

▶オーベルジュ・ドゥ・ロンポワンのクリスマス・イヴ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 REVEILLONS DE NOEL A L'AUBERGE DU RONT POINT(09.12.27 17:58)

ご訪問ありがとうございます.　 今年は、私ひとりで帰国しておりますので、 ”この間、Benoit.desuは、どうしているの？” とのお声をいただいています。 ありがとうございます！ Benoit.desu...

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