自己紹介

鳥海山、羽黒山、月山、そして日本海、最上川、庄内平野の豊かな自然に囲まれた山形県の酒田市在住野菜ソムリエです。 「地域の野菜」×「発酵食品」の野菜ソムリエ協会認定料理教室主宰。ジュニア野菜ソムリエ地域校、酒田教室、鶴岡教室主宰。料理教室、食育講座、カフェレシピ提案、あみえび醤油(庄内産魚醤)レシピbookなど。 山、川、海、平野と恵まれた土地で育つ野菜や果物、魚や肉と酒粕、塩麹などを調味料としての料理教室。美味しい、役立つ情報を共有する時間を大切にしています。

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