自己紹介

蟹の料理方法や美味しく食べる豆知識をまとめています。蟹の中ではズワイガニが一番のお気に入り。料理方法としては、釜めしと一緒に蒸したズワイガニが一番美味しいんですよね。

カニ - ずわい蟹とタラバ蟹の大辞典

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美味しい蟹を求めて

蟹の旨さは天下一品！
やわらかい蟹肉に、甘い旨み、料理方法によって、色々楽しめるんですよね。ただ、ボイル済みなのか、生なのか、で美味しく食べるコツが変わってきます。料理においては、失敗する人が多いジャンルだと思います。絶妙なコツが要りますから・・・。常に美味しい食べ方を研究していきたいと思っています。