自己紹介

生まれ育った韓国料理やフレンチ、イタリアンの他各国料理のレシピやスイーツのレシピを綴っていきたいと思います。 特にスイーツ歴は少々長いのですが、 趣味の、一から独学のお菓子から始まり、友人のお店に月1回お菓子販売をしていた頃、お菓子のブログを書き始めました。 その事がお菓子作りへのより拍車がかかって、夢中になってしまいました。 地元の太田市のイルミネーションのイベント開催中はエコハウス内のカフェにて、パティシエを努めました。 ですが、家庭とハードな仕事の両立が難しく感じ、パティシエ業は諦めましたが、エコハウスでのお客様たちの生の好評の声がどうしても忘れられず、次の年に春にはネットショップ〝Macamacaeon"をオープン。 ですが、また1年も経たない内に小麦アレルギーになってしまい、 今は一時休業中(笑) お菓子作りを止めようと、何度も思いましたが諦めきれず、 小麦粉なしのスイーツを日々研究中です。

ガストロノーム (美食家協会) @ by kanako

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