自己紹介

大阪市在住のチョコレート愛好家。
30代/男性/2月13日生まれ





ご訪問ありがとうございます。

当ブログでは幅広くチョコレートを紹介しています。
その中でも、最小限の材料で表現される”タブレット” 特にカカオ含有量の高いダークチョコレートがメインとなります。

今までの経験から、チョコレートの原料”カカオ”そのものに惹かれるようになり、カカオの風味が生きた香り高いチョコレートこそ、最も感動が大きく欲求を満たしてくれるものだと気付きました。


事実、カカオの品質でチョコレートの味が決まると言っても過言ではなく、さらに言えばカカオ生産国における農園での発酵・乾燥作業などで品質は大きく変わります。

消費者としてそこまで追求するのは難しいですが、実際にカカオ豆からコントロールしたチョコレートには素晴らしい風味をもったものが多いと感じています。



ご意見、ご感想などありましたら、下記のアドレスまでお願い致します。

なお、チョコレート/カカオに関する情報もお待ちしています。

アドレス:

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2013年〜2014年
恋愛スタイリングメディア「Gritty/グリッティ」さんにて、チョコレート記事を執筆。



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